Elle est subdivisée en zones et en régions, selon les conditions de production et de vie :

• région de plaine : zone de grandes cultures, zone intermédiaire élargie, zone intermédiaire, zone des collines;
• région de montagne : zones de montagne I - IV;
• région d'estivage : zone d'estivage (correspond aux surfaces d'estivage) et pâturages communautaires;
• région de montagne et des collines : zones de montagne I à IV et zones de collines.

L'Office fédéral de l'agriculture reporte les limites des zones et des régions sur des cartes topographiques dressées sur support électronique et sur papier. Celles-ci forment le cadastre de la production agricole.

Source : Ordonnance sur les zones agricoles (RS 912.1)